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廚房設計常識

• [2018-10-3 17:28:08]

  廚房設備預防清除細菌法

• 1.筷筒和刀架要透氣 筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要保證通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，最好是選......【詳細內容】
• [2018-10-3 17:27:20]

  商用廚房設備和面機的維護保養知識

• 和面機是面食加工的主要廚房設備，根據用戶加工工藝要求(有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑)混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，也可用于其他同類物料的攪拌和混合,是替......【詳細內容】
• [2018-10-3 17:26:34]

  廚房設備電烤箱使用注意事項

• 1、請使用專業的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。 2、做烤箱菜的時候，通常都需要把烤箱預熱到制定溫度，然后再把食材放進烤箱而 ......【詳細內容】
• [2018-10-3 17:25:46]

  商用不銹鋼廚房設備的鑒別

• 市場上售賣的不銹鋼廚房設備五花八門，如何進行鑒別，找到安全的，適合使用的呢？除了品牌、外觀、手感之外，查看產品的標簽標識是最為重要的。 首先，應該對這類產品所使......【詳細內容】
• [2018-10-3 17:25:03]

  酒店廚房設備工程設計必須考慮的四個要素

• 1． 按照酒店廚房設備工程流程布局 根據酒店特點實際需要進行酒店廚房工程，按照工藝流程順序布局設備，確保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運動、操作動作、物流順序，按照工作流程流水線運......【詳細內容】
• [2018-10-3 17:24:03]

  不銹鋼廚房設備使用時有哪些需要注意的

• 在使用不銹鋼廚房設備時很多是需要注意的，以下幾點是經常用的。 1、使用不銹鋼廚具時，火力不宜過大，應該盡量使地步受熱面廣而均勻。 ......【詳細內容】